Nasi bukhari ayam

Nasi bukhari ayam

Bahan-bahan ( 4 - 5 orang )

Bahan A (tumis)
✔1 ulas bawang putih -dihiris
✔2 ulas bawang merah -dihiris
✔1 inci halia - dihiris
✔3-5 biji buah pelaga
✔3-5 biji bunga cengkih
✔2-3 kuntum bunga lawang
✔1 inci kulit kayu manis
✔2 sudu rempah bukhari -dibancuh dengan sedikit air
✔2 sudu minyak sapi untuk menumis

Bahan B (bahan-bahan lain)
✔1/2 cawan susu cair
✔1 biji tomato dipotong dadu
✔1/2 ekor ayam dipotong kecil dibuat stok dengan 3 cawan air
✔2 cawan beras basmathi/biasa -dibersihkan dan ditoskan
✔1 batang daun ketumbar -dihiris halus
✔secubit garam
✔sedikit gula

Cara-cara

✔✔tumis semua bahan tumis hingga naik bau
masukkan rempah bukhari yang telah dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi hingga pecah minyak

✔✔masukkan ayam bersama stoknya sekali
masukkan lain-lain bahan iaitu susu cair, tomato yang dipotong dadu dan daun ketumbar

✔✔masukkan beras
perisakan dengan garam dan gula
tutup periuk dan masak nasi seperti biasa